여름 무더위, 보양식으로 이겨내볼까요?
안녕하세요!
더운 여름에도 건강하게 잘 버티자고 응원하는 오카일이 알려드림입니다 😊
여름철엔 땀이 많아지고 기운이 쭉 빠지기 쉽잖아요?
그래서 우리 선조들은 오래전부터 무더위를 이겨내기 위해
지역마다 특색 있는 보양식 문화를 발전시켜 왔어요.
특히 삼계탕, 장어구이, 추어탕은
남녀노소 누구나 즐겨 먹는 대표적인 여름 보양식이죠.
오늘은 이 세 가지 보양식을 지역별로 어떻게 즐기면 좋은지,
어떤 영양이 숨어있는지 함께 살펴봐요!
삼계탕으로 기운 북돋우기
삼계탕은 말 그대로 여름철 보양식의 대명사죠.
서울이나 수도권에선 담백하고 맑은 국물이 인기가 많고,
전라도 쪽은 육수를 진하게 우려내서 고소하고 구수한 맛을 살려요.
강원도 산간지역에서는 토종닭을 써서
더 쫄깃하고 깊은 풍미가 느껴진답니다.
인삼, 대추, 마늘, 찹쌀 같은 좋은 재료를 듬뿍 넣어
땀을 흘려도 속은 든든하고, 떨어진 원기도 다시 북돋울 수 있죠.
요즘은 전복 삼계탕, 흑마늘 삼계탕 같은 프리미엄 메뉴도 많아
취향에 따라 골라 먹는 재미가 있어요.
집에서 만들어 먹기도 좋고,
프랜차이즈 배달로 간편하게 주문해 즐기는 분들도 늘고 있대요.
무더운 날 시원한 오이소박이랑 깍두기 곁들여
국물에 밥 말아 먹으면 그 든든함이 정말 최고입니다.
장어구이로 원기 충전하기
장어구이는 특히 남해안과 경상남도에서 유명하죠.
민물장어와 바닷장어를 한꺼번에 맛볼 수 있고,
숯불에 구워내면 불맛까지 입혀져서 더욱 고소해집니다.
경상남도 쪽 장어구이는 마늘장, 매콤양념, 간장양념 등
소스만 봐도 입맛이 도는 곳이 많아요.
전라도에선 장어덮밥, 장어탕으로도 즐기는데
달콤짭조름한 양념이 밥과 너무 잘 어울려요.
최근엔 간편식 장어구이도 잘 나와서
집에서 간단히 데워먹어도 원기회복에는 딱이랍니다.
여름 휴가철엔 장어구이 맛집 찾아 가족들이 함께 즐기는 모습도 흔하죠.
추어탕으로 기력 보충하기
충청도랑 전라도 지역 하면 떠오르는 게 바로 추어탕 아닐까요?
미꾸라지를 통째로 갈아 넣어
단백질, 무기질, 칼슘까지 한 그릇에 꽉 채워줍니다.
충청도는 담백하고 맑은 국물을,
전라도는 얼큰하고 걸쭉한 국물을 선호하는 게 특징이에요.
깻잎, 들깨가루, 산초가루로 특유의 향긋함을 살리고,
시래기랑 된장을 넣어 구수한 맛을 더하기도 합니다.
논산이나 남원은 추어탕으로 유명한 거리도 있어서
지역 맛집 여행 삼아 다녀오는 분들도 많아요.
도시에도 추어탕 프랜차이즈가 늘어나서
점심으로 간단히 즐기기에도 좋고요.
여름 보양식은 그냥 음식이 아니다
삼계탕, 장어구이, 추어탕 같은 지역별 보양식은
그냥 배를 채우는 한 끼가 아니라
무더운 계절을 이겨내는 지혜가 담겨 있어요.
가까운 맛집이나 여행지에서
지역 특색 살린 보양식을 직접 맛보면서
여름 원기 든든히 챙겨보시는 건 어떨까요?
여러분은 여름철 어떤 보양식을 즐겨 드시나요?
나만의 보양 꿀팁이 있다면 댓글로 알려주세요!
오카일이 알려드림은 여러분의 든든한 여름을 늘 응원할게요 😊