오카일이 알려드림!떡볶이 먹고 나서 아이스크림,치킨 먹고 나서 콜라,단짠단짠 루틴은 어느새 우리의 본능이 되었습니다.“왜 우리는 이렇게 단맛과 짠맛을 번갈아가며 먹을까?”“이게 단순한 입맛일까, 아니면 뇌에서 보내는 신호일까?”놀랍게도, 단맛과 짠맛은 단순히 미각의 문제가 아니라우리 뇌의 보상회로와 호르몬 반응, 심지어 생존 본능과 연결된 반응입니다.오늘은 한국인이 단짠을 유독 사랑하는 이유와그 이면에 숨은 중독의 메커니즘,그리고 이를 똑똑하게 다스리는 루틴까지 알려드릴게요.단짠은 진화의 산물이다우리 조상들은 단맛과 짠맛을 귀하게 여겼습니다.단맛은 에너지원(포도당),짠맛은 *전해질(나트륨)*의 상징이었죠.특히 고대에는 설탕이나 소금을 손쉽게 구할 수 없었기 때문에이런 성분을 접했을 때 더 '먹어야 살아남..

오카일이 알려드림!떡볶이, 닭강정, 간장치킨, 불고기 등등등 단짠(달고 짠) 조합은 한국인의 소울푸드라고 해도 과언이 아닙니다. 하지만 혹시 단짠이 단순히 맛의 문제가 아니라, 뇌 과학, 역사, 사회적 습관이 얽힌 아주 깊은 이야기라는 사실, 알고 계셨나요?오늘은 “한국인이 왜 단짠을 좋아하는가?”라는 질문에 대해 한식의 구조, 입맛의 사회화, 설탕·소금이 뇌에 미치는 영향까지!건강하고 흥미로운 분석, 오카일이 풀어드립니다!한식 자체가 ‘단짠’이다? – 문화 속에 스며든 맛의 조합단짠이 트렌드처럼 느껴질 수 있지만, 사실 한식 자체가 오래전부터 단짠 조합을 품고 있었습니다.대표적인 장류인 된장, 간장, 고추장은 본래 짠맛의 요소이고, 여기에 조청, 설탕, 꿀, 배즙 같은 단맛 재료가 자주 쓰였습니다.불고..