오카일이 알려드림!달걀은 수십 년간 건강식과 해로운 식품 사이를 오가며 논란의 중심에 있었습니다. 한때는 콜레스테롤의 주범으로 금기시되었지만, 오늘날에는 ‘완전식품’, ‘슈퍼푸드’로 극찬받고 있죠. 그렇다면 달걀을 둘러싼 논쟁은 어떻게 시작되었고, 어떤 과학적 변화가 있었을까요? 이 글에서는 달걀의 역사, 오해와 진실, 현대 영양학의 재해석까지 깊이 있게 살펴봅니다.달걀은 왜 금기가 되었을까? – 콜레스테롤 공포의 시작20세기 중후반, 달걀은 한동안 건강을 해치는 식품으로 낙인찍혔습니다. 그 이유는 바로 콜레스테롤 때문이었죠.1960년대~70년대 미국을 중심으로 한 ‘식이 콜레스테롤 심장병’ 이론이 급속히 퍼지면서, 달걀 섭취는 건강에 나쁘다는 인식이 고착화되었습니다. 달걀노른자 하나에 약 200에서 2..

오카일이 알려드림!헐리우드 스타들의 식단에도 빠지지 않고 등장하는 치아씨드, 아보카도, 오트밀.그냥 유행이라 생각하셨나요?사실 이 세 가지는 미국의 다이어트 전문가와 헬스 마니아들이 극찬하는‘지방 태우는 3대 천연 식품’입니다.오늘은 미국에서 왜 이 식품들이 그렇게 인기 있는지,실제 지방분해, 포만감, 건강 개선에 어떤 도움을 주는지오카일이 조목조목 알려드릴게요!치아씨드 – 작지만 강한 슈퍼푸드의 대표주자치아씨드는 손톱보다 작은 씨앗 하나에 어마어마한 기능을 담고 있습니다.물에 넣으면 최대 10배까지 팽창해 포만감을 오래 지속시켜주죠.바쁜 아침, 치아씨드 넣은 스무디 한 잔만으로도 아침 굶지 않고 버틸 수 있습니다.하지만 진짜 중요한 건, 식이섬유와 오메가-3 지방산이 풍부하다는 사실이에요.장 건강 개선..